提到蛋糕是很多人的最愛，蛋糕吃起來又軟又甜，吃起來的口感松軟香甜。我平時也很喜歡吃蛋糕，只不過都是去蛋糕店買的，價格可不算便宜，一般小的一塊蛋糕就要幾十塊錢，所以也不是經(jīng)常吃。要是學(xué)會自己做的話，想吃隨時都可以做。

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有點烘焙經(jīng)驗的話做起來就特別簡單，但是對于沒有烘焙經(jīng)驗的人來說，還是要仔細(xì)學(xué)一下，掌握食材的選擇，還有就是蛋糕的制作步驟，這樣才能烤出來味道更好的蛋糕。這樣的蛋糕不僅可以當(dāng)作零食吃，另外還能當(dāng)作下午茶來吃，配上自己喜歡的奶茶，非常的可口，要是想吃的話就學(xué)起來做法。

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【 烘焙經(jīng)驗|蛋糕樣子可愛，口感松弛，蜜豆蛋糕營養(yǎng)豐富】【菜名】蜜豆麥芬
【配料】奶粉，溫水，雞蛋，黃油，低筋面粉，鹽，蜜紅豆，檸檬汁，糖粉等
【制作步驟】
1、在做蛋糕之前要先將材料都備齊，需要的材料還是挺多的，主要就是配料中提到的。這樣在做蛋糕的時候不會手忙腳亂，還能夠節(jié)約時間。先將黃油拿出來放在容器里面軟化，直接室溫軟化就可以了，然后加入適量的糖粉，直接打發(fā)到顏色發(fā)白體積膨脹。

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2、準(zhǔn)備好雞蛋，至于準(zhǔn)備幾個雞蛋也要看食材的多少，要是做的蛋糕多也可以多加一個雞蛋。將雞蛋打散在碗里，直接拌成蛋液。

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3、將拌好的蛋液加在之前打發(fā)好的黃油糊里面，但是不要一下子全部加進(jìn)去，最好是分三次加進(jìn)去。每一次加完蛋液都要和黃油完全的融合，等到融合之后再加下一次蛋液。

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4、加完蛋液之后直接攪拌均勻，攪拌好的蛋糊是糊狀的，也并不稀。接著是將適量的奶粉和溫水加在一起，混合好之后倒在黃油中，再倒入一些檸檬汁，但是不要攪拌。

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5、等到拌勻之后，將準(zhǔn)備好的低筋面粉和鹽篩進(jìn)去，這樣做出來的蛋糕口感更加細(xì)膩。接著是用刮刀從底部向上翻拌，不要轉(zhuǎn)圈拌，防止會起筋。

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6、等到拌勻之后將準(zhǔn)備好的蜜豆倒進(jìn)去翻拌，將蜜豆和之前就拌好的食材一起拌勻。

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7、準(zhǔn)備好做蛋糕的模具，將拌好的面糊放在模具里面，烤箱也需要提前預(yù)熱。接著就是將做好的面糊模具放在烤箱里面烤?？竞弥蟮牡案饪粗秃芸蓯?，吃起來的口感也是松軟香甜，是屬于下午茶必備的點心，配上喜歡的奶茶更好吃。

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【烹飪貼士】
1、黃油可以在室溫下軟化，也可以直接打發(fā)，打發(fā)黃油做的蛋糕吃起來口感更加松軟和細(xì)膩。
2、蛋液加在黃油糊里面的時候要分次，不要一次性的將蛋液全部加進(jìn)去，要分次的加進(jìn)去。要讓蛋液和黃油完全的融合。
3、烤箱的使用方法也很重要，需要提前學(xué)會，畢竟不同型號和品牌的烤箱使用方法不同，這樣才能設(shè)置更加合適的時間和溫度，烤出來的蛋糕更加好吃。

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