立冬之后，氣溫愈來愈低，各地都紛紛下雪，寒冷已然不言而喻。

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上一天班，回到家就想吃到熱騰騰的飯菜，但是做飯又比較耗時，就會感覺很麻煩。但其實(shí)有很多菜做法都很簡單，并不復(fù)雜。今天就給大家分享3道家常菜的做法，葷素搭配，好吃又簡單，喜歡的可以收藏哦~青椒肉絲

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【食材】青椒、瘦肉、姜蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、水淀粉、鹽、糖【制作教程】第一步：瘦肉切絲，準(zhǔn)備一個碗放肉絲，加料酒、少許鹽腌制10分鐘；第二步：在腌制期間，青椒洗凈切絲，姜蒜切末備用；第三步：炒鍋里加少許油，油熱之后下肉絲快速炒散，等肉絲都泛白，差不多熟透之后盛出；第四步：鍋中放少許油，油熱下姜蒜末炒香，放青椒絲煸炒，加生抽、老抽、少許鹽、糖翻炒均勻，青椒絲炒軟之后下肉絲，淋個水淀粉勾芡，即可出鍋。木須肉

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【食材】瘦肉、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳、適量鹽、水淀粉、白糖、生抽、老抽、淀粉、料酒【制作教程】第一步：黑木耳提前泡發(fā)；瘦肉切片，準(zhǔn)備一個碗放肉片，加料酒、少許鹽腌制10分鐘；第二步：在腌制期間，黃瓜、胡蘿卜切片，黑木耳切小塊備用；第三步：炒鍋里加少許油，油熱之后下肉片快速炒散，等肉片都泛白，差不多熟透之后盛出；第四步：炒鍋中放少許油，放胡蘿卜、木耳翻炒，加生抽、老抽繼續(xù)翻炒，炒制7分熟后放黃瓜、肉片、少許白糖提鮮、水淀粉勾芡翻炒均勻即可出鍋。茄子肉末

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【食材】肉末、茄子、姜末、辣椒、鹽、料酒、白胡椒粉、醋、生抽、老抽、豆瓣醬【制作教程】第一步：姜蒜、辣椒切末，茄子切條，加鹽先腌制10分鐘，肉末加料酒、少許鹽腌制10分鐘；第二步：腌好的茄子把水分?jǐn)D干，熱油下鍋炸制2分鐘后撈出；第三步：另起一鍋，放少許油，油熱放姜蒜、辣椒、豆瓣醬炒香，炒香之后放肉末翻炒均勻，再放炸好的茄子，加生抽、老抽、料酒、醋、胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。雖然這3道菜都很常見，但可能每個人做法不同，味道、口感也不一樣。如果想要嘗試新口味的，可以試著一起做哦~

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