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魷魚
材料：有籽魷魚仔、冬筍、橄欖菜、肉碎、蔥、姜、海鮮醬、蠔油、老抽、麻油、糖、雞粉
做法：
1、將冬筍切塊，焯水，用高湯煮熟備用；有籽魷魚處理干凈，瀝干水分。
2、起油鍋，下姜米、肉碎和橄欖菜煸香，加入海鮮醬、蠔油、老抽、麻油、糖、雞粉和高湯，大火燒開。
3、下入冬筍和魷魚仔小火燜至入味，大火收汁，撒蔥花即可。

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檸檬可樂雞翅
做法
1.雞翅洗凈，前后各劃一刀，加入料酒和生抽腌制雞翅20分鐘左右，腌制時(shí)的料酒和生抽不要倒掉。
2.準(zhǔn)備配料，蔥切碎，蒜切片，檸檬切片去籽，備用。
3.鍋中加適量油，到七成熱（看到有煙），將腌制好的雞翅煎至兩面金黃撈出，可以用吸油紙吸油備用。
4.鍋中熱少量油，放入蔥花和蒜，炒香，然后放入煎好的雞翅，翻炒，加入可樂沒過雞翅，燒開，把腌制雞翅時(shí)使用的生抽料酒倒入，可以再適量加一些生抽料酒，撒一點(diǎn)胡椒粉（可以根據(jù)個(gè)人口味放一點(diǎn)鹽），改小火慢燉15到20分鐘，之后大火收汁。然后加入檸檬翻炒，放入白芝麻，最后加一點(diǎn)雞精提鮮，一道美味得檸檬可樂雞翅就可以出鍋了。盛盤后撒點(diǎn)蔥花即可

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香辣排骨
食材：排骨,小米椒,青椒,紅椒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽,雞精,料酒，蔥，姜，蒜
做法：
1. 排骨洗凈,放入鍋中,倒入水，料酒，蔥姜焯一下,撈出備用。
2. 切好小米辣,青椒,紅椒,姜蒜蔥切碎。鍋中倒入適量的油,把糖放入鍋里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，蠔油。
3. 倒入開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燉。
4. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約20~30分鐘左右。
5. 下入姜蒜小米辣青椒紅椒翻炒,然后轉(zhuǎn)大火收汁,可以加入少許鹽調(diào)味。
6. 收至湯汁濃稠關(guān)火,岀鍋后撒入少許蔥花。

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香辣燒魚塊
食材；青魚中段500克，油，鹽，糖，料酒，老抽，先抽，姜，蔥，蒜，胡椒粉，醋，老干媽油辣椒醬
做法；
1.魚塊去鱗去肚洗凈，瀝干，在魚段背上橫劃幾刀，用鹽，料酒腌制10分鐘。
2.用廚房紙擦去表面腌汁
3.鍋里油熱，放入魚塊，兩面煎一下。
4.放入適量料酒，小半碗清水。
5.放入姜，蔥，蒜。
6.放入老抽，先抽，糖，幾滴香醋，2小勺油辣椒。
7.大火煮開，中火煮至汁稠。
8.撒些蔥段即可盛出

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蠔油絲瓜
做法
1.用料:絲瓜，枸杞
2.絲瓜去皮切成滾刀塊，姜蒜切成片，枸杞用溫水浸泡一下。
3.適量清水燒開，加少許鹽，放入絲瓜焯水2分鐘（焯一下水炒出來的絲瓜顏色更好看）。
4.撈出過一下涼水，擠去水分待用。
5.炒鍋燒熱，倒入少許食用油，下姜蒜片爆香。
6.倒入絲瓜翻炒片刻。
7.加入半小勺鹽，一湯勺蠔油，一小勺白糖。
8.加入浸泡好的枸杞，大火快速翻炒均勻，裝盤出鍋即可。

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粉蒸排骨
【 雞翅|百吃不膩的幾道家常美味，真的是必學(xué)哦，好吃美味，做法也不難】食材：排骨1斤，蒸肉粉適量，少許豆瓣醬，腐乳1小塊，姜蒜，醬油，鹽，雞精，油
做法：
1.排骨剁塊，洗凈瀝干水
2.然后放入姜蒜，油，豆瓣醬，腐乳，醬油，鹽，雞精，蒸肉粉攪拌均勻，腌制20分鐘
3.有高壓鍋的話，放高壓鍋內(nèi)壓10分鐘，然后放入鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘，然后撒點(diǎn)蔥花出鍋